Бояркина Л.Г.

 Изобретение касается диетического продукта на основе рыбного фарша и направлено на расширение ассортимента диетических продуктов. Диетический продукт на основе рыбного фарша включает следующие ингредиенты: рыбный фарш, кальмар, маргарин, яичный порошок, соль, крахмал, сухое молоко и воду. Диетический продукт может дополнительно содержать морковь или морскую капусту, или горох, или тыкву,...

 Изобретение относится к пищевой промышленности. Сушность изобретения: диетический продукт на основе фарша рыб включает следующие ингредиенты, мас. %: фарш рыб 50 - 60; кальмар 15 - 20; маргарин 8 - 12; яичный порошок 0,6 - 1,5; соль 1,0 -1,5; крахмал 0,6 - 1,5; сухое молоко 0,6 - 1,5; вода 6 - 8. Диетический продукт может дополнительно включать морковь или морскую капусту, или горох, или...