ГОНТЬЕ Шарль (FR)
Изобретатель ГОНТЬЕ Шарль (FR) является автором следующих патентов:
Штамм bifidobacterium, способ получения иммуностимулирующего молочного продукта и продукт, полученный этим способом
Изобретение относится к молочной промышленности. Способ заключается в том, что молочный субстрат подвергают биоконверсии с помощью культуры Bifidobacterium breve CNCM I-2219, обладающей иммуностимулирующим действием, путем контакта молочного субстрата с этой культурой в условиях, при которых закисление среды указанной культурой не превышает 0,5 единицы РН за 8 часов инкубации при исходном засеве о...
2259747