Мансветова Е.В. (RU)

Изобретатель Мансветова Е.В. (RU) является автором следующих патентов:

Способ производства мясного желированного продукта с комплексной пищевой добавкой "кристалл" (варианты)

Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности. Способ производства мясопродукта в желе или заливного включает подготовку желирующего состава и мясного сырья, измельчение мясного сырья, ошпаривание, добавление растительного компонента или без него, формование с заливкой желирующим составом, охлаждение. При этом желирующий состав представляет собой соус при определенном соотношении ком...

2259794