КУСЛЮС Мартинас (CH)

Изобретение относится к молочной промышленности. Композиция основы для детского питания содержит сывороточный белок, являющийся белком кислой или сладкой молочной сыворотки, из которой был удален казеиногликомакропептид, казеиновый белок, свободный аргинин, свободный гистидин и богатый триптофаном молочный белок или свободный триптофан или их смесь. Для недоношенных младенцев используют композицию...

Способ предусматривает отдельное приготовление растительного и белкового ингредиентов. Прошедшие предварительную кулинарную обработку ингредиенты смешивают и подвергают ультравысокотемпературной обработке. Таким образом получают ассортимент продуктов детского питания. Предусмотрено устройство для получения ассортимента продуктов детского питания, содержащее варочный аппарат для готовки овощей, об...

Изобретение относится к области пищевой промышленности, а именно к набору продуктов для детского питания. Набор содержит, по меньшей мере, один продукт на основе овощей и один продукт на основе фруктов, подходящие для каждой из стадий развития младенца. Каждый продукт набора содержит менее 2 мкг фурана на один кг пищевого продукта, образующийся как нежелательный побочный продукт, в процессе пров...