Гуреева Ю.В. (RU)

Изобретение относится к технологии производства кисломолочных продуктов лечебно-профилактического или массового питания, обогащенных бифидобактериями. Кисломолочный продукт включает молочную основу, стандартную, соответствующую кисломолочному продукту закваску, содержащую лактобактерии, природную биологически активную добавку, сухую биомассу спирулины и активизированную биомассу бифидобактерий, со...