Ведренн Лоран (FR)
Изобретатель Ведренн Лоран (FR) является автором следующих патентов:
Способ непрерывной обработки пищевого продукта, сочетающий микроволновый и паровой методы, установка для реализации этого способа и полученный этим способом продукт
Изобретение относится к пищевой промышленности. Пищевой продукт в виде сырой пасты обрабатывают с помощью установки, включающей, по меньшей мере, один модуль быстрой микроволновой варки и, по меньшей мере, один модуль паровой варки со средней скоростью варки и устройство регулирования интенсивности варки в каждом модуле. Получаемый продукт имеет устойчивую желеобразную структуру. 3 н. и 16 з.п. ф-...
2267970