Карлин Василий Федорович (RU)

Описаны комплексы пектинового биополимера с дикарбоновыми кислотами общей формулы Iа также способ получения комплекса пектина с дикарбоновой кислотой общей формулы I, заключающийся в том, что нагретый до температуры 55-60°С водный раствор пектина формулы II подвергают взаимодействию при нагревании с дикарбоновой кислотой - янтарной или фумаровой, взятой в количестве 0.13-0.55 г кислоты на...