Вахрушев И.Н.

 Изобретение предназначено для производства паштетных консервов. Изобретение позволяет получать различные варианты паштетных консервов из отходов рыбного производства, при этом в качестве печеночного сырья используют отходы рыбного производства при получении жира - граксу, а также молоки (бланшированые или сырые) и бланшированный фарш из отходов рыбного производства, 2 c. и 1 з.п.ф-лы, 1 т...