Лагунова Ульяна Зиновьевна (RU)

Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к способу получения бактериального концентрата в жидкой форме, относящегося к оздоровительным продуктам. Данное изобретение может быть применено в пищевой промышленности, медицине и ветеринарии. Способ включает приготовление питательной среды на основе гидролизата молока с дополнительным введением в нее лактита, L-цистеина солянокислого,...