СОДЕРБЕРГ Йорген (DK)

Изобретение относится к способу получения пектина. Способ получения пектина из растительного исходного материала включает а) на первой стадии экстракции контактирование растительного исходного материала со слабокислым раствором, верхний предел рН которого равен 4,0, а нижний предел составляет 2,5 при температуре верхнего предела 900С, а нижнего предела более 700С, в течение периода времени, достат...