Врищ Эдуард Антонович (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для изготовления биологически активных добавок к пище из морских гидробионтов. Способ предусматривает сушку икры морских ежей в несколько этапов. Причем сушку проводят в вакуум-сушильном аппарате барабанного типа с одновременным измельчением получаемого продукта. На первом этапе икру сушат при температуре теплоносителя 60-70&...

Изобретение относится к биотехнологии, в частности к процессу переработки бурых водорослей. Кислый полисахарид-фукоидан получают из ламинарии путем измельчения сырья, обработки его 0,5-1,0% раствором пищевой кислоты в течение 4-5 часов и ультрафильтрации кислотного экстракта на мембране от 100 до 300 кДа и последующей сушкой конечного продукта с помощью либо лиофильной, либо распылительной, либо в...