САЛЬСТЕЙН Янне (FI)
Изобретатель САЛЬСТЕЙН Янне (FI) является автором следующих патентов:
![Способ получения продукта, содержащего гипотензивные пептиды, продукт, полученный способом, и пищевой продукт Способ получения продукта, содержащего гипотензивные пептиды, продукт, полученный способом, и пищевой продукт](/img/empty.gif)
Способ получения продукта, содержащего гипотензивные пептиды, продукт, полученный способом, и пищевой продукт
Изобретение относится к биотехнологии, касается способа получения продукта, содержащего гипотензивные пептиды, и его применения в качестве антигипертензивного агента годного в пищу продукта. Способ включает стадии ферментации казеинсодержащего заквасочного материала молочно-кислой бактерией, нанофильтрации полученного пептидсодержащего ферментационного продукта и выделения продукта. Полученный про...
2276689![Способ производства молочного продукта, не содержащего лактозу Способ производства молочного продукта, не содержащего лактозу](https://img.patentdb.ru/i/200x200/ee469a8f0edfe3bb955b57e49d345b7c.jpg)
Способ производства молочного продукта, не содержащего лактозу
Способ предусматривает ультрафильтрацию молока, нанофильтрацию полученного пермеата, концентрирование НФ-пермеата обратным осмосом. Полученный OO-ретентат используют в качестве соли при добавлении к УФ-ретентату. Затем проводят гидролиз молочного продукта с помощью лактазы. Гидролиз может осуществляться в течение 1-36 часов при температуре от 5 до 70°С. Способ позволяет удалить лактозу из...
2308196