Морозова Светлана Семеновна (RU)

Изобретение может быть использовано в ликероводочной промышленности. Водка содержит водно-спиртовой настой зерен пшеницы 1-го слива, мед натуральный, сахарный сироп 65,8%-ный, водно-спиртовой настой цветков ромашки лекарственной 1-го слива при следующем содержании ингредиентов, л на 1000 дал готового продукта: водно-спиртовой настой пшеницы 1-го слива - 3,8-4,2 л, водно-спиртовой настой цветов ром...

Изобретение может быть использовано в ликероводочной промышленности. Водка имеет следующее содержание ингредиентов на 1000 дал готового продукта: водно-спиртовой настой риса 1-го слива - 3,0-3,4 л, сахарный сироп 65,8%-ный - 13,6-14,0 л, глицерин - 0,3-0,5 кг, комплексная пищевая добавка «Альфалюкс» - 3,8-4,2 кг, водно-спиртовая жидкость - остальное до крепости купажа 40%. Изобретение позволяет ул...

Дубовую клепку двукратно замачивают в холодной воде в течение 72-80 часов и обрабатывают ферментным препаратом Брюзайм BGX с общей активностью 2500 ед./см3 в количестве 1-2 мл на 1 кг клепки в течение 14 суток при температуре 26-30°С. Затем последовательно ополаскивают горячей и холодной водой, высушивают до влажности 60-70% и обугливают на открытом огне в течение 5 минут. Изобретение обеспечивае...

Солодовый и зерновой дистиллят, разбавленные до 62,5% об., раздельно выдерживают в присутствии кислорода при температуре 25-30°С в течение 2-4 месяцев в батарее, состоящей из 4-х эмалированных емкостей, загруженных клепкой из расчета удельной поверхности 450-500 см2 на 1 дал дистиллята. Первая и третья емкость загружена клепкой, выдержанной в холодной воде, обработанной острым паром, с последующим...

Изобретение относится к области пищевой промышленности и касается способа определения эффективности очистки водно-спиртовой смеси. Сущность способа заключается в том, что при длине световой волны 210-220 нм измеряют оптическую плотность исходной и профильтрованной водно-спиртовой смеси, определяют разность величин оптических плотностей (Δn): Δn=D1-D2,где D1 - оптическая плотность исходной водно-сп...

Изобретение относится к области получения активного угля для производства водки и может быть использовано для получения активных углей для различных отраслей пищевой промышленности. Способ включает карбонизацию древесного сырья и его парогазовую активацию при температуре 850±20°C до обгара 35-40% масс. В качестве сырья используют древесину белого клена, карбонизацию осуществляют со скоростью подъе...