Машек Светлана Владимировна (RU)

Изобретение относится к технологии производства консервов для геродиетического питания. Консервы готовят путем подготовки рецептурных компонентов, шинковки и замораживания свежей белокочанной капусты, резки и пассерования в курином жире моркови и репчатого лука, бланширования риса, резки зелени и мяса кролика и кур. Затем измельчают без доступа кислорода на волчке перечисленные компоненты, вводят...