Бакр Ашраф Шабан Таха (EG)

Изобретение относится к технологии производства консервов для детского питания. При осуществлении способа перед смешиванием свежую белокочанную капусту шинкуют и замораживают, печень телячью и картофель нарезают, а смешивание осуществляют без доступа кислорода. Изобретение позволяет повысить усвояемость целевого продукта.

Изобретение относится к технологии производства консервов для питания детей в возрасте от 1,5 лет. Способ производства консервов для детского питания «Суп овощной с мясом» предусматривает подготовку рецептурных компонентов: варку говяжьего мяса в воде и отделение его от полученного бульона, резку картофеля, бланширование, охлаждение и резку моркови, резку и обжарку в коровьем масле репчатого лука,...

Изобретение относится к технологии производства консервов для детского питания. Способ производства консервов для детского питания предусматривает подготовку рецептурных компонентов: варку мускула гребешка в воде и его отделение от полученного бульона, бланширование и резку моркови, резку и бланширование картофеля, резку и пассерование в коровьем масле репчатого лука, шинковку и замораживание свеж...