Ищенко Евгений Петрович (RU)

Изобретение относится к технологии производства консервированных продуктов. Консервы готовят путем резки и пассерования в коровьем масле моркови и репчатого лука, резки и бланширования картофеля, шинковки и замораживания свежей белокочанной капусты, пассерования пшеничной муки, резки мяса и соленых огурцов. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с томатной пастой, поверенной соль...

Изобретение относится к технологии производства консервированных продуктов. Консервы готовят путем замораживания и дефростации без доступа кислорода листьев свежей белокочанной капусты, резки, отбивания и натирания перцем черным горьким и поваренной солью говядины, резки и пассерования в коровьем масле моркови и репчатого лука. Затем последовательно укладывают капустные листья, говядину, морковь и...

Изобретение относится к технологии производства консервированных продуктов. Консервы готовят путем резки и совместного пассерования сала шпик, моркови и репчатого лука, резки и бланширования картофеля, бланширования и резки свеклы, шинковки и замораживания свежей белокочанной капусты, пассерования пшеничной муки, резки мяса. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с томатной пасто...

Изобретение относится к технологии производства консервированных продуктов. Консервы готовят путем резки, пассерования в коровьем масле и протирки моркови и репчатого лука, протирки картофеля, шинковки, замораживания, дефростации без доступа кислорода и протирки без доступа кислорода свежей белокочанной капусты, пассерование пшеничной муки. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода...

Изобретение относится к технологии производства консервированных продуктов. Консервы готовят путем резки и бланширования моркови и картофеля, шинковки и замораживания свежей белокочанной капусты, варки, очистки и резки куриных яиц, бланширования зеленого горошка, резки свинины, соленых огурцов, зеленого лука и зелени укропа. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с черносливом, с...