Григорьев Вениамин Юрьевич (RU)

Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности кондитерской, и может использоваться в качестве сахарозаменителя и консерванта, например, при изготовлении конфет, тортов, мармелада, жевательных резинок. Композиция включает в свой состав какой-либо сахарный спирт, например сорбит или ксилит и этиловый спирт. Содержание этанола составляет 0.5-70%, остальное - сорбит или ксилит. В...