Ключникова Дина Васильевна (RU)

Изобретение относится к области разделения, концентрирования и опреснения растворов методами обратного осмоса и ультрафильтрации. Технический результат - повышение производительности мембранного аппарата за счет улучшения гидродинамического воздействия на разделяемый поток. Мембранный аппарат включает трубчатый мембранный модуль, выполненный в виде двух коаксиально расположенных пористых тел с нан...

Способ включает нормализацию молока по массовой доле жира и массовой доли белка, очистку, внесение меланжа натуральных перепелиных яиц в количестве (0,2-10)% от массы продукта или сухого порошка перепелиных яиц в количестве (0,1-5)% от массы продукта, стабилизаторов, углеводсодержащих компонентов. Смесь перемешивают, гомогенизируют, пастеризуют при температуре 82±3°С с выдержкой 10...

Способ включает нормализацию молока по массовой доле жира и массовой доле белка, очистку. В нормализованную смесь вносят меланж натуральных перепелиных яиц 0,2-10% от массы продукта или сухой порошок перепелиных яиц 0,1-5% от массы продукта и бета-каротин 7 г 100% раствора на 1 т смеси. Смесь перемешивают, гомогенизируют, пастеризуют, охлаждают и разливают. Способ позволяет повысить пищевую и биол...