Пачина Ольга Владимировна (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к молочной промышленности для получения новых продуктов из творожной сыворотки. Смесь предусматривает содержание, мас.%: 5%-ный раствор диацетат целлюлозы в ацетоне 85,0-95,0, спирта C2H5OH - 5,0-15,0. Это позволяет повысить однородность пористой структуры мембраны и ее проницаемость при сохранении высокой селективности. 5 табл.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для разделения белков молочной сыворотки. Смесь для формования мембраны состоит из диацетата целлюлозы в ацетоне и термообработанных при t=200-400°C без доступа кислорода отходов обмолота проса с размером частиц 85 мкм при следующем содержании компонентов, мас.%: диацетат целлюлозы - 5,0, ацетон - 62,6-68,5, термообработанны...