Солдатова Оксана Юрьевна (RU)

Изобретение относится к масложировой промышленности и может быть использовано для очистки растительных масел и жиров, которые используются для получения пищевого продукта - кетчупа с улучшенным ингредиентным составом для диетического питания с оптимальными функциональными и реологическими свойствами. Способ рафинации смеси растительных масел предусматривает выведение фосфолипидов, свободных жирных...