Лизько Надежда Николаевна

  Использование: биотехнология, питательная среда, ростовая активность, культивирование бифидобактерий. Сущность способа: мышечную ткань плодов коров (свиней, овец), являющуюся отходом производства сыворотки крови, подвергают легкому ферментативному гидролизу медицинским панкреатином или гомогенатом поджелудочной железы свиньи при 40 - 20°С в щелочной зоне рН 7.7 - 8.0 в те...

 Использование: биотехнология и молочная промышленность. Сущность изобретения: готовят закваску, содержащую Bifidobacterium longum B-379 M и Bifidobacterium bifidum ЛВА-3 или Bifidobacterium longum B 379 M и Bifidobacterium bifidum 791 и кефирные грибки в соотношении Bifidobacterium longum B-379M, Bifidobacterium bifidum ЛВА-3 или Bifidobacterium bifidum 791 и кефирных грибков 1:1:0,5 соот...