PatentDB.ru — поиск по патентным документам

Фурсова Татьяна Игоревна (RU)

Изобретатель Фурсова Татьяна Игоревна (RU) является автором следующих патентов:

Способ производства фруктозо-глюкозного сиропа

Способ производства фруктозо-глюкозного сиропа

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству сахарозаменителей. Способ предусматривает использование в качестве исходного сырья клубней якона. Их бланшируют горячей водой или паром для инактивации ферментов, вызывающих потемнение сырья. Затем клубни измельчают. Полученную массу экстрагируют водой при соотношении 1:0,5 при температуре 80-85°С в течение 25-30 минут...

2289628