ЗИГЕРТ Таддеус Рассел (US)

Изобретение относится к масложировой промышленности. Способ приготовления заправок предусматривает объединение одной или нескольких фаз исходных ингредиентов в емкости для предварительного смешивания образованием крупнодисперсной эмульсии и обрабатывании крупнодисперсной эмульсии за один проход через поточный аппарат для смешивания/эмульгирования. Последний содержит, по меньшей мере, один комплект...