Аверьянова Ольга Александровна (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для сушки растительного сырья. Предложенный способ включает пропитку сырья сжиженным газом при давлении выше атмосферного, мгновенный сброс давления, сопровождающийся вскипанием сжиженного газа и охлаждением материала до температуры ниже температуры тройной точки воды, снижением общего давления до величины ниже тройной точки...