Журавлева Ольга Владимировна (RU)

Изобретение относится к химической технологии, в частности к получению ультрадисперсного углекислого кальция. Способ получения ультрадисперсного углекислого кальция включает смешивание растворов солей, содержащих катионы кальция и карбонат-анионы. После выпадения карбоната кальция в осадок его промывание осуществляют простыми эфирами, или низшими спиртами, или смесями простых эфиров с низшими спир...

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для промышленного производства мягких сортов мороженого. Мягкое молочное мороженое с сиропом сахарного сорго включает молоко коровье цельное, сливки питьевые, молоко сухое обезжиренное и сироп сахарного сорго. Причем в мороженое дополнительно вносят стабилизатор «Cremodan SE-406» и пищевые волокна «Citri-Fi», перемешивают и...

Изобретение относится к молочной промышленности. Способ реализуют следующим образом. В молочное сырье, нормализованное по жиру и сухим веществам до 1,5 %, вносят пребиотический компонент инулин (производитель BENEO-ORAFTI SA) в количестве 3%. В качестве молочного сырья используют молоко цельное с массовой долей жира 3,2% в количестве 53,4, молоко обезжиренное с массовой долей жира 0,05% в количес...