Токинова Т.Н.

 Способ производства сухого бактериального концентрата может быть использован в молочной промышленности, в микробиологии и предназначен для получения кисломолочного продукта. Проводят подготовку штамма Lactobacillus acidophilus Ep 317/402 путем 3-4 его пассажей с жидкой среды культивирования на плотную питательную среду, контроль отсутствия бактериальной контаминации, культивирование штамм...