Нгуен Чи Киен (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве консервированных продуктов для быстрого питания по технологии «Keep-fresh». Способ включает подготовку мясных и растительных компонентов, предварительную термообработку части компонентов, приготовление рецептурной композиции, фасовку и стерилизацию. При этом фасовку производят в пакеты из комбинированного мат...

Изобретение относится к производству продуктов быстрого приготовления. Способ включает подготовку сырья к производству, взвешивание компонентов, приготовление теста, нарезку теста для макаронных изделий, пропарку макаронных изделий, укладку макаронных изделий на лотки, сушку, обжарку, охлаждение, упаковку. Вторым объектом изобретения является лапша яичная, полученная в соответствии с вышеизложенны...

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству продуктов быстрого приготовления на основе круп. Продукт содержит гречневые хлопья, полученные гидротермической обработкой гречневой крупы, сухие растительные сливки, соль, жир растительный, лук жареный сушеный, петрушку сушеную, глутамат натрия и консервы растительные или мясорастительные при определенном соотношении компонен...

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству продуктов быстрого приготовления. Способ производства лапши включает подготовку сырья к производству, взвешивание компонентов, приготовление теста, его нарезку, пропарку, укладку макаронных изделий на лотки. После этого выполняют сушку, обжарку, охлаждение и упаковку. Лапшу получают в соответствии с вышеизложенным способом из...

Изобретение относится к пищеконцентратной промышленности, а именно к производству продуктов быстрого приготовления на основе картофеля. Сухая смесь включает продукт из картофеля, белковый компонент и пищевые добавки. В качестве продукта из картофеля используют картофельные хлопья, в качестве белкового компонента - сухие растительные сливки; в качестве пищевых добавок - порошок жира «Векокрим», глу...

Способ включает загрузку на карусельный механизм картонных заготовок боковой вырубки, нанесение клея, свивание, термическое склеивание противоположных сторон вырубки с образованием бокового шва. Кроме того, способ включает вырубку заготовок донной части из картонного полотна, соединение боковой вырубки и донной части, вальцевание дна и окончательную формовку полученного изделия. Причем на карусель...

Изобретение относится к пищеконцентратной отрасли, а именно к производству составляющих для продуктов быстрого приготовления. Способ предусматривает подготовку фарша, заливку его растопленным пальмовым маслом, перемешивание компонентов и добавление животного жира при дальнейшем перемешивании и нагревании. Дальнейшую обработку ведут с добавлением репчатого лука, чеснока и остальных ингредиентов. Го...

Изобретение относится к пищевой промышленности и может использоваться при производстве консервированных продуктов быстрого приготовления для первых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку мясных и растительных рецептурных компонентов, включающую измельчение говядины, варенных и копченых колбасных изделий. Производят очистку и шинковку соленых огурцов, замачивание и измельчение сушенног...

Изобретение относится к пищевой промышленности и может использоваться при производстве консервированных продуктов быстрого приготовления для первых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку мясных и растительных рецептурных компонентов, включающую измельчение куриного филе, грибов, репчатого лука и моркови. В процессе подготовки мясных и растительных рецептурных компонентов осуществляют...