Щупко Андрей Станиславович (RU)

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов. Консервы готовят путем резки, панирования в пшеничной муке и обжарки в топленом масле рыбного филе, шинковки и замораживания свежей белокочанной капусты, свежих грибов и репчатого лука, протирки яблок, пассерования в топленом масле пшеничной муки, смешивания без доступа кислорода капусты, грибов, репчатого лука, пшеничной муки,...

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов. Консервы готовят путем замораживания и дефростации без доступа кислорода листьев свежей белокочанной капусты, куттерования рыбного филе, варки риса, варки, очистки и резки куриных яиц, резки и пассерования в растительном масле репчатого лука, смешивания рыбного филе, риса, куриных яиц, репчатого лука и поваренной соли с получен...

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов. Консервы готовят путем шинковки и замораживания свежей белокочанной капусты, куттерования рыбного филе, резки и пассерования в растительном масле репчатого лука, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с куриными яйцами, поваренной солью, базиликом, горчицей и имбирем с получением фарша, его формования, панир...

Изобретение относится к технологии производства консервированных концентратов первых обеденных блюд. Консервы готовят путем резки и пассерования в топленом масле репчатого лука, шинковки и замораживания свежей белокочанной капусты, резки рыбного филе и зелени петрушки, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с томатной пастой и поваренной солью, фасовки полученной смеси и рыбног...

Изобретение относится к консервной промышленности. Консервы готовят путем шинковки и замораживания свежей белокочанной капусты, резки и пассерования в топленом масле моркови, корня петрушки, репчатого лука и лука-порея, резки обесшкуренного рыбного филе и зелени, смешивания перечисленных компонентов без доступа кислорода с поваренной солью, перцем черным горьким и лавровым листом, фасовки полученн...