Шагабиев Фанзил Мефтахович (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства макаронных изделий, в частности диетического и профилактического назначения. Способ характеризуется тем, что к сухой муке из нетрадиционного крахмалсодержащего сырья (кукурузы, риса, тапиоки, гречихи, сои, картофеля, черствого хлеба) или сухой крупке стекловидной пшеницы 4-го или 5-го классов или сухой пшеничной хле...