Волохов Андрей Юрьевич (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способу сохранения кремсодержащих продуктов, например пирожных, тортов перед последующей их реализацией. Способ подготовки мучного кондитерского изделия типа торта, пирожного, содержащего крем или фруктовую начинку, к хранению и реализации предусматривает его фасовку, подачу в скороморозильный аппарат, замораживание, размещение в камере...