Бабаян Грач Оникович (RU)

Консервы готовят путем шинковки и замораживания свежей белокочанной капусты, резки и пассерования в топленом масле репчатого лука, бланширования паром и резки сушеных белых грибов, резки и инфракрасной сушки до истинного процента ужарки моркови и резки свинокопченостей. Пшеничную муку пассеруют в топленом масле. Перечисленные компоненты смешивают без доступа кислорода с томатной пастой, уксусной к...