Бояринцева Ольга Сергеевна (RU)

Филе карася режут, панируют в пшеничной муке и обжаривают в растительном масле. Сушеные грибы варят, отделяют от бульона и режут, режут и пассеруют в растительном масле репчатый лук. Бланшируют и режут свеклу и морковь, шинкуют и замораживают свежую белокочанную капусту. Пассеруют в растительном масле пшеничную муку, режут зелень укропа. Перечисленные компоненты при определенном расходе смешивают...