Струженко Ирина Юрьевна (RU)
Изобретатель Струженко Ирина Юрьевна (RU) является автором следующих патентов:
![Способ производства мясного продукта с использованием гидролизата мясокостного остатка Способ производства мясного продукта с использованием гидролизата мясокостного остатка](/img/empty.gif)
Способ производства мясного продукта с использованием гидролизата мясокостного остатка
Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности, в мясной отрасли. При производстве мясного продукта осуществляют измельчение сырья, составление фарша с одновременным внесением композиции, состоящей из первой, второй и третьей фракций гидролизата мясокостного остатка при заданном соотношении. Каждая фракция имеет определенный состав, растворимость и влажность. Композицию внося...
2303881