Леонтьева Н.А.

 Аммониевая соль 2-метилтио-6-нитро-7-оксо-4,7-дигидро-1,2,4-триазоло[5,1-c][1,2,4]-триазина формулы обладающая противовирусной активностью.

 Использование: в пищевой промышленности, а именно в хлебопекарном производстве для повышения пищевых и биологических характеристик хлеба. Сущность изобретения: способ приготовления хлебобулочных изделий включает приготовление полуфабрикатов из части муки, предусмотренной рецептурой, воды, хлебопекарных дрожжей, липопротеинового комплекса амаранта с последующим его брожением, замес теста с...