Белоцерковец Виктор Михайлович (RU)

Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к способам получения биологически активных добавок к пище из головного мозга ластоногих, например тюлений. Способ включает измельчение головного мозга ластоногих, например тюленя, экстракцию органическим растворителем, очистку полученного экстракта от примесей и выделение лецитина, при этом головной мозг тюленя перед измельчением замораживают...