Эльдарханова Ирина Борисовна (RU)

Изобретение относится к способу и системе предоставления скидок и распределения призов. Техническим результатом является повышение скорости реализации товаров или услуг за счет получения поощрения или скидки в момент оплаты товара или услуги. В системе, объединяющей средство фиксации оплаты покупки со средством генерации лотерейной выборки, при оплате покупки осуществляют случайную выборку элемент...

Изобретение относится к кондитерской промышленности, конкретно к технологии получения кондитерских изделий, украшенных рисунком и/или текстом, выполненных с применением пищевых ингредиентов. Способ предусматривает приготовление смесей путем введения красителей в жировую основу до получения заданных цветов и оттенков и формование изображения на подложке, в качестве которой используют подложку из ла...

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности кондитерской ее отрасли, и касается способа формования фигурных шоколадных изделий. В способе вначале проводят темперирование шоколадной массы при температуре 28-32°С. Изготавливают формы путем размещения и закрепления в гипсовом каркасе гибкой оболочки, выполненной из силиконового компаунда серии пентэласт с вязкостью не менее 150000 с...

Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности к кондитерской. Способ изготовления шоколадной картины предусматривает приготовление полотна из шоколадной массы, эффективная вязкость состава которой по Кассону при температуре 40°С выбрана в пределах 500-13000 мПа·с, приготовление краски на основе шоколадной массы с внесением в нее разведенного в жировом компоненте, в качестве...

Изобретение относится к кондитерской отрасли. Вначале проводят подсушку или обжаривание до влажности 1-6% орехов макадамия. Многократно циклично наносят двухслойное покрытие на орехи в дражировочном котле в течение 40-60 минут при скорости его вращения 20-28 об/мин. Каждый цикл нанесения проводят в течение 3-5 минут. Первый слой представляет собой сироп с содержанием сухих веществ 40-50%, получе...

Изобретение относится к области шоколадной композиции пониженной калорийности и способу ее получения. Шоколадная композиция с пониженной калорийностью содержит шоколадный компонент, полученный на основе какао-продуктов или их заменителей с содержанием пищевых добавок и пищевого волокна из растительных ингредиентов. Используют растительные ингредиенты низкой влажности в количестве от 1 до 50 вес.%...