Андреева Наталия Юрьевна (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности и фармацевтической в области приготовления свободно-сыпучих спиртосодержащих капсулированных продуктов. В обогреваемом реакторе плавят при температуре 55-65°С пищевой жир, или воск, или их смесь, затем добавляют необходимые пищевые добавки или смеси из них, перемешивают до однородной массы и приливают алкогольную продукцию с содержанием спирта...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Композиция микрокапсулированных пищевых ингредиентов для жиросодержащих продуктов включает в качестве натуральных вкусо- и ароматобразующих веществ экстракт из пряно-ароматических или дикорастущих семян и трав, полифенольный антиоксидант, а в качестве оболочки - пищевой воск и жир. Все компоненты взяты при оределенном соотношении. Изобретение позволя...