PatentDB.ru — поиск по патентным документам

Кучина Юлия Анатольевна (RU)

Изобретатель Кучина Юлия Анатольевна (RU) является автором следующих патентов:

Способ получения белковых ферментативных гидролизатов

Способ получения белковых ферментативных гидролизатов

Изобретение относится к пищевой, кормовой и микробиологической отраслям промышленности. Способ включает гидролиз с введением протеолитического фермента в количестве 1,0-2,0% от массы сырья при оптимальных значениях рН и температуры, соответствующих максимуму активности фермента, в течение 5-6 часов. Оптимальные условия гидролиза получают путем проведения электролиза в электролизере, к которому доп...

2312514