КЕЙВИН Кристоф (CH)

Изобретение относится к медицине и ветеринарии. Пищевая и кормовая композиции для снижения риска воспаления содержит крахмальную матрицу и экстракт цикория, содержащий терапевтически эффективное количество α-метилен-γ-бутиролактона, способного ингибировать ферментную активность, связанную с циклооксигеназой, и транскрипционную активность СОХ-2 в организме млекопитающего. Пищевая и...

Изобретение относится к кормлению домашних животных. Предложена питательная композиция, стимулирующая активность глутатион-S-трансферазы, содержащая 0,5-30% экстракта цикория, включающего источник ферментируемых пищевых волокон и фитохимический агент, при этом источник ферментируемых пищевых волокон содержит пребиотические волокна, выбираемые из группы, состоящей из инулина, олигосахаридов, фрукто...

Группа изобретений относится к пищевой промышленности. Порошок для приготовления напитка содержит сухой экстракт кофе и микроорганизм и/или фермент, обладающие способностью гидролизовать кофеоилхинную кислоту и диэфиры с получением кофейной кислоты. Рецептура напитка из порошка является такой, что микроорганизм и/или фермент не вызывают брожение или не вступают в реакцию с сухим экстрактом кофе...