ЖЕРМОН Жак-Эдуар (CH)

Изобретение относится к области биотехнологии. Предложена трансформированная клетка молочно-кислой бактерии. Клетка экспрессирует поверхностный полипептид, который содержит пептидную последовательность, имитирующую часть конформационного эпитопа молекулы IgE. При этом поверхностным полипептидом является заякоренная на клеточной поверхности протеаза L. bulgaricus. Предложены также пищевая композици...