Елькин Николай Викторович (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству продуктов питания на основе сои. Полножирные соевые бобы очищают от механических примесей и инородных тел. Напыляют на их поверхность воды в количестве 2,0-3,0% к массе бобов. Обрабатывают ИК-излучением при плотности лучистого потока 22-24 кВт/м2 до температуры 116-118°С в течение 45-50 с и темперируют при этой темп...

Изобретение относится к виброустройствам для сушки сыпучих материалов. Устройство для сушки сыпучих материалов содержит желобчатый рабочий орган, вибровозбудитель, раму, упругие элементы, источники инфракрасного излучения, патрубки подачи и выгрузки сыпучего материала, патрубки подачи и отвода воздуха. Согласно изобретению рабочий орган выполнен в виде желоба с цилиндрическим днищем, вибровозбудит...

Установка предназначена для тепловой обработки пищевого материала и служит для дезинсекции, стерилизации, физико-химической, структурно-механической модификации пищевого сырья, а также улучшения технологических свойств и кулинарных достоинств полуфабрикатов и готовых продуктов. Установка для термообработки пищевого материала содержит теплоизолированную камеру, размещенную внутри нее конвейерную...