Белокурова Людмила Валерьевна (RU)

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, в частности к производству жидких ржаных заквасок для приготовления ржаного и ржано-пшеничного хлеба. Способ включает приготовление закваски и ее отбор на производственный цикл. В производственном цикле закваску освежают по достижении кислотности 9-13 град. через 3 часа брожения путем отбора 50% готовой закваски и добавления к оставшейся массе...

Изобретение относится к сушильной технике и может быть использовано для сушки сыпучих термолабильных материалов. В сушилке для сыпучих материалов, содержащей вращающийся барабан с торцевыми сетчатыми стенками, сопряженными с диффузорной частью патрубков подвода сушильного агента, секциями прямотока, противотока и размещенной между ними секцией отвода сушильного агента, патрубки отвода сушильного...