ГРИН Брент Эверетт (CA)

Изобретение относится к промышленным способам получения белковых изолятов. Белковые изоляты из масличных семян, в частности белковые изоляты канолы, предпочтительно с высокой степенью чистоты, по меньшей мере, приблизительно 100 мас.% (N × 6,25) получают из муки из масличных семян непрерывным способом, в котором белок масличных семян непрерывно экстрагируют из муки из масличных семян. Обра...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Предложен белковый изолят масляничных семян льна. Изолят получают путем экстракции белка масляничных семян льна из муки масляничных семян льна, концентрирования водного раствора белка, разбавления концентрированного водного раствора белка с образованием белковых мицелл, сбора белковых мицелл и высушивания белковой мицеллярной массы. Белковый изолят л...