Елисеева Татьяна Михайловна (RU)

Использование: для идентификации оливкового масла. Сущность заключается в том, что после отбора пробы масла измеряют его температуру (t, °C), помещают в датчик импульсного ЯМР-анализатора, измеряют время спин-спиновой релаксации протонов триацилглицеринов первой компоненты масла (T21) в миллисекундах, при этом растительное масло относят к оливковому, если T21<2,2·t+102,0. Технич...