Варламова Татьяна Ивановна (RU)

Способ консервирования кумыса заключается в том, что кумыс натуральный концентрируют методом мембранной фильтрации в поперечном потоке до содержания сухих веществ в кумысе не менее 35,0 г/100 г получаемого продукта, затем его замораживают. Другой вариант консервирования кумыса заключается в концентрировании кумыса методом мембранной фильтрации в поперечном потоке до содержания сухих веществ не мен...