Федорова Валентина Михайловна

 Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к пищеконцентратной и пищевкусовой, касается способов получения и приготовления пищевой горчицы. Способ получения концентрата пищевой горчицы включает смешивание горчичного порошка, аскорбиновой кислоты, поваренной соли, сахара, пищевой кислоты и специй. В состав концентрата дополнительно вводят наполнитель, выбранный из группы,...