УЭСТДАЛ Пол С. (CA)

Изобретение касается извлечения белковых изолятов. Способ извлечения изолята белка из семян канолы предусматривает удаления растворителя из муки из семян масличных культур при температуре примерно 100°С или ниже, предпочтительно - при температуре примерно от 70°С до 80°С, и водную экстракцию муки из семян канолы. Указанная стадия удаления растворителя повышает выход белково...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ выделения белка из кормовой муки из жмыха семян масличных культур в виде белкового изолята предусматривает экстрагирование кормовой муки из жмыха семян масличных культур, из которой растворитель после отделения масла был удален под вакуумом, а дополнительное количество белкового изолята получено путем выделения его из супернатанта. Предлагае...