PatentDB.ru — поиск по патентным документам

Битуева Эльвира Борисовна (RU)

Изобретатель Битуева Эльвира Борисовна (RU) является автором следующих патентов:

Железосодержащая биологически активная добавка к пище

Железосодержащая биологически активная добавка к пище

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в качестве биологически активной добавки к пище. Биологически активная добавка к пище содержит гидролизат соединительно-тканного белка эластина, обогащенного сульфатом железа (II). При этом в 1 г гидролизата эластина содержание железа составляет 20 мг. Изобретение позволяет повысить биологическую ценность рационов питания, об...

2320201

Селенсодержащая кормовая добавка "цеохол-se"

Селенсодержащая кормовая добавка "цеохол-se"

Изобретение относится к изготовлению кормовых добавок. Добавка содержит модифицированный селеном гидролизат соединительнотканного белка эластина, адсорбированный на цеолите в соотношении 2:1 соответственно, при этом для модификации гидролизата эластина селена используют селенит натрия из расчета 50-200 мкг селена на 1 г гидролизата. Изобретение позволяет получить нетоксичную кормовую добавку и пов...

2321269

Способ получения национального мясного продукта "борсо"

Способ получения национального мясного продукта "борсо"

Изобретение может быть использовано в качестве полуфабрикатов для приготовления первых и вторых блюд. Способ предусматривает приемку сырья, разделку, посол, нарезку и сушку мяса. В качестве мясного сырья используют говядину 1 категории упитанности. Нарезку мяса осуществляют на кубики 5×5 мм. Сушку мяса проводят в камере атмосферной сублимационной сушилки при температуре минус 10-12°С, относительн...

2395972

Способ получения национального мясного продукта "бурдуун"

Способ получения национального мясного продукта "бурдуун"

Изобретение может быть использовано в качестве полуфабрикатов для приготовления первых и вторых блюд. Способ предусматривает приемку сырья, разделку, посол, нарезку, варку и сушку мяса. В качестве мясного сырья используют говядину 1 категории упитанности. Мясо нарезают на кубики 5×5 мм. Сушку мяса проводят в камере атмосферной сублимационной сушилки при температуре минус 4-6°С, относительной влаж...

2399275

Способ получения котлет мясных

Способ получения котлет мясных

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству мясных полуфабрикатов и быстрозамороженных блюд. Способ предусматривает подготовку мясного сырья, наполнителей, посолочных ингредиентов и специй, их измельчение, приготовление фарша, формование, панирование, упаковку, охлаждение или замораживание. В составе наполнителей используют сушеный жом клюквы или брусники, предварительн...

2410981


Бульон универсальный для приготовления соусов

Бульон универсальный для приготовления соусов

Изобретение относится к пищевой промышленности. При приготовлении бульона используют мясное сырье, лук репчатый, морковь, коренья петрушки и воду. В качестве мясного сырья используют кости пищевые, сухожилия, хрящи и обрезки, полученные при обвалке и жиловке мясного сырья, при определенном соотношении компонентов. Изобретение позволяет рационально использовать мясное сырье. 1 табл.

2414144

Мясной продукт

Мясной продукт

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству мясных полуфабрикатов или быстрозамороженных блюд. Мясной продукт включает говядину, хлеб пшеничный первого сорта, редьку посевную Raphanus Sativus L., соль, перец, воду, сухари панировочные. Подобрано количественное соотношение компонентов. Обеспечивается создание функционального мясного продукта, фортифицированного биологич...

2566055

Сосиски

Сосиски

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству колбасных продуктов. Сосиски содержат говядину, свинину, крупу ячневую, муку пшеничную в/с, молоко сухое, соль, нитрит натрия, перец, мускатный орех, кориандр и редьку черную посевную. Подобрано количественное соотношение компонентов. Обеспечивается создание функционального мясного продукта, фортифицированного хемопревентивными...

2618324