Внукова Елена Олеговна (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки (БАД). Биологически активная добавка к пище, обладающая гипохолестеринемическими свойствами, представляет собой тыквенно-масляный экстракт. Экстракт готовят путем сушки выжимок тыквы, их одновременного измельчения и экстракции. Экстракцию проводят растительным раф...