Смоленкин Вадим Вячеславович (RU)

Изобретение относится к пивоваренной промышленности. Способ предусматривает получение сусла с показателем экстрактивности начального сусла 16,0±0,5%. Затирание проводят настойным или однооотварочным методом. Для этого в качестве несоложеных материалов используют кукурузную крупу и/или ячмень, кипячение сусла с хмелепродуктами проводят в течение 1-1,3 часа с задачей всей порции хмелепродукт...